Những gì ngân sách mua sắm của bạn thực sự trông như thế nào: Một thập kỷ của các cú sốc giá

Hóa đơn mua sắm hàng tháng của bạn có thể cảm thấy nặng nề hơn bao giờ hết—và các con số xác nhận điều đó. Trung bình, chi phí mua sắm của người Mỹ hiện nay khoảng 150.84 đô la tính đến năm 2025, phản ánh mức tăng 3.6% so với cùng kỳ năm ngoái. Một số mặt hàng thiết yếu đã trải qua những biến động lớn, với các mặt hàng như ngũ cốc và đồ uống có ga tăng hơn 20% trong những năm gần đây. Nhưng liệu cửa hàng tạp hóa thực sự đã trở nên đắt đỏ đến vậy, hay chúng ta chỉ đang nhớ sai về giá của một thập kỷ trước?

Câu chuyện thực sự đằng sau sự tăng giá thực phẩm

Cục Thống kê Lao động Hoa Kỳ (BLS) theo dõi các biến động giá này qua Chỉ số Giá Tiêu dùng (CPI), cung cấp cho chúng ta bức tranh rõ ràng về tác động của lạm phát đối với các mặt hàng tạp hóa hàng ngày. Khi so sánh những gì người Mỹ đã trả cho các mặt hàng phổ biến vào cuối năm 2015 so với hiện tại, các sự thay đổi vừa gây ngạc nhiên vừa đôi khi gây sốc.

Hãy xem xét kỹ hơn những gì dữ liệu tiết lộ, và bạn sẽ thấy rằng lạm phát không ảnh hưởng đều đến mọi mặt hàng.

Trứng: Từ khủng hoảng đến điều chỉnh

Ít mặt hàng tạp hóa nào thu hút sự chú ý như trứng trong những năm gần đây. Dịch cúm gia cầm đã đẩy giá trứng lên cao vút, đạt mức kỷ lục 6.20+ đô la mỗi hộp vào đầu năm 2025. Trong khi đó, mức tăng này đã giảm xuống còn khoảng 3.88 đô la, nhưng vẫn kể một câu chuyện quan trọng: trứng có giá 2.66 đô la một hộp vào tháng 11 năm 2015—tức là giá hiện tại phản ánh mức tăng khoảng 46% trong thập kỷ.

Giá sữa liên tục tăng

Giá sữa đã theo một quỹ đạo tăng trưởng dễ dự đoán hơn. Một gallon sữa, từng có giá 3.30 đô la vào tháng 11 năm 2015, hiện nay vào tháng 9 năm 2025 là 4.13 đô la. Sự tăng liên tục này phản ánh các áp lực sâu hơn trong chuỗi cung ứng: chi phí thức ăn chăn nuôi và ngũ cốc tăng, chi phí lao động, và giá nhiên liệu đều góp phần giữ giá sữa ở mức cao.

Thịt sáng sáng cảm thấy áp lực

Những người yêu thích thịt xông khói đã chứng kiến món khoái khẩu của họ trở nên đắt đỏ hơn. Một pound thịt xông khói lát đã tăng từ 5.90 đô la vào tháng 10 năm 2015 lên 7.29 đô la ngày nay—tăng 23%. Các nguyên nhân bao gồm giá thức ăn chăn nuôi cao hơn, áp lực thị trường lao động, và các đợt dịch bệnh thỉnh thoảng làm gián đoạn chuỗi cung ứng thịt toàn cầu.

Lạm phát bất ngờ ở những nơi không ngờ tới

Chuối, lâu nay được coi là ít bị ảnh hưởng bởi lạm phát, cũng đã tăng giá. Từ 0.58 đô la mỗi pound vào tháng 11 năm 2015 đến 0.67 đô la ngày nay, mức tăng này có vẻ khiêm tốn cho đến khi bạn nhận ra nó phản ánh mức tăng 16%. Các chính sách thương mại và thuế quan áp đặt lên các nhà cung cấp Trung Mỹ đã góp phần vào sự tăng này, đặc biệt trong năm 2024.

Giá cà phê đạt mức kỷ lục

Có thể không có mặt hàng tạp hóa nào biến động nhiều hơn cà phê. Giá cao kỷ lục vào năm 2025 bắt nguồn từ các đợt hạn hán nghiêm trọng ảnh hưởng đến các vùng sản xuất cà phê chính và các chế độ thuế mới ảnh hưởng đến các nhà xuất khẩu. Cà phê xay, từng có giá 4.60 đô la mỗi pound vào tháng 10 năm 2015, hiện nay có giá 9.14 đô la—gần gấp đôi so với một thập kỷ trước. Đó là mức tăng 98%, khiến nó trở thành một trong những biến động lớn nhất trong các mặt hàng tạp hóa.

Bánh mì và con đường phía trước

Bánh mì là mặt hàng có mức tăng trung bình hơn. Bánh mì trắng đã tăng từ 1.41 đô la mỗi pound vào tháng 11 năm 2015 lên 1.79 đô la ngày nay—tăng 27%. Tin tốt là giá bánh mì đã đạt đỉnh trên $2 mỗi pound vào cuối năm 2023 trước khi giảm nhẹ, mang lại chút nhẹ nhõm cho người mua so với những năm gần đây.

Điều này có ý nghĩa gì cho ngân sách của bạn

Nhìn qua bảy mặt hàng tạp hóa chủ chốt này cho thấy rằng lạm phát đã ảnh hưởng đến hầu như mọi thứ, nhưng mức độ tác động khác nhau. Trong khi một số mặt hàng như chuối cho thấy mức tăng khiêm tốn, những mặt hàng khác như cà phê đã gần như gấp đôi. Hiểu rõ các xu hướng này giúp giải thích tại sao hóa đơn mua sắm của bạn cảm thấy khác biệt—bởi vì nó thực sự khác biệt. Dù bạn đang tích trữ các mặt hàng thiết yếu hay lên kế hoạch bữa ăn dựa trên giá cả, dữ liệu cho thấy rằng một thập kỷ biến động kinh tế đã định hình lại những gì người Mỹ thực sự trả tại quầy thanh toán.