Los precios mundiales del café enfrentan presión ante el aumento de la oferta y los pronósticos meteorológicos

El mercado mundial del café experimentó una presión a la baja significativa en las operaciones recientes, con los precios del café cayendo en ambas variedades principales a medida que los operadores reevaluaban el equilibrio entre oferta y demanda. Esta venta masiva refleja una confluencia de factores bajistas, incluyendo pronósticos de producción ampliados, inventarios en aumento y condiciones climáticas favorables para las regiones de cultivo. Comprender estas dinámicas del mercado proporciona una visión de hacia dónde podrían dirigirse los precios del café en los próximos meses.

Venta masiva en el mercado: Arabica y Robusta retroceden según los últimos datos de negociación

Tanto los futuros de café arábica como los de robusta disminuyeron drásticamente en las sesiones recientes. Los contratos de arábica de marzo cayeron un 3.845%, cerrando con una bajada de 13.25 puntos y alcanzando un mínimo de 5.5 meses. Los futuros de robusta de marzo bajaron un 1.58%, disminuyendo 66 puntos para tocar un mínimo de 3.5 semanas. La debilidad en ambas variedades indica que los precios del café están experimentando una presión de venta generalizada en lugar de una debilidad aislada en un segmento del mercado.

La caída en los precios del café refleja la preocupación de los operadores por una oferta global adecuada, lo que ha cambiado el sentimiento del mercado de alcista a cauteloso. Este cambio es particularmente evidente en los precios de robusta, que han demostrado ser más vulnerables a los aumentos de producción del mayor productor mundial de robusta.

Auge del café en Vietnam: un obstáculo importante para los precios de la robusta

El aumento sustancial en las exportaciones y producción de café en Vietnam está resultando ser un peso importante para los precios de la robusta. Según datos publicados a principios de enero, las exportaciones de café de Vietnam en 2025 aumentaron un 17.5% interanual hasta 1.58 millones de toneladas métricas, demostrando la expansión de la cuota de mercado global del país.

De cara a 2025/26, se proyecta que la producción de café en Vietnam aumente un 6% interanual hasta 1.76 millones de toneladas métricas, o aproximadamente 29.4 millones de sacos, alcanzando un máximo de cuatro años. Las asociaciones del sector han indicado que la producción podría aumentar hasta un 10% más que en la cosecha anterior si las condiciones climáticas permanecen favorables. Estos aumentos en la producción indican que los precios del café podrían seguir enfrentando presiones a la baja, especialmente para las variedades de robusta, a medida que el suministro adicional vietnamita fluye hacia los mercados globales.

Producción y clima en Brasil: influencias contrapuestas en los precios del café

Brasil, el mayor productor mundial de arábica, presenta un panorama mixto para los precios del café. Por un lado, la agencia de pronósticos de cosechas de Brasil elevó su estimación de producción de café para 2025 en un 2.4%, hasta 56.54 millones de sacos a principios de diciembre, sugiriendo suministros abundantes en el horizonte. Sin embargo, los patrones recientes de lluvia han estado por debajo de los promedios históricos, lo que podría apoyar precios más altos al limitar el potencial de producción a corto plazo.

Minas Gerais, la región cafetalera más importante de Brasil, recibió solo 33.9 mm de lluvia durante la semana que terminó a mediados de enero, solo el 53% del promedio histórico. Se pronostica que las lluvias constantes en las próximas semanas restaurarán los niveles de humedad y podrían aliviar las preocupaciones sobre el suministro. Este escenario climático ya ha pesado sobre los precios del café, ya que el mercado interpretó las mejores perspectivas de lluvia como alcistas para la producción.

Las exportaciones de café de Brasil también cayeron drásticamente en los últimos meses, con un descenso del 18.4% en las exportaciones totales de café verde hasta 2.86 millones de sacos. Las exportaciones de arábica cayeron un 10% interanual, mientras que las de robusta se desplomaron un 61%, lo que sugiere que el suministro brasileño podría estar ajustándose a pesar de la previsión de mayor producción.

Dinámica de inventarios y almacenamiento: otro factor que presiona los precios del café

La recuperación de los inventarios de café monitoreados por ICE ha emergido como un factor bajista adicional que pesa sobre los precios del café. Los inventarios de arábica cayeron a un mínimo de 1.75 años de 398,645 sacos el 20 de noviembre, pero desde entonces se han recuperado hasta un máximo de 2.5 meses de 461,829 sacos a mediados de enero. De manera similar, los inventarios de robusta alcanzaron un mínimo de 1 año de 4,012 lotes en diciembre, pero se recuperaron hasta un máximo de 1.75 meses de 4,609 lotes en las operaciones recientes.

La recuperación de inventarios sugiere que las presiones de oferta están disminuyendo, lo que reduce la urgencia entre los compradores y permite que los precios del café disminuyan desde niveles elevados recientes. Los niveles de inventario más altos generalmente indican que las escaseces se están resolviendo, eliminando un mecanismo clave de soporte para los precios.

Pronósticos de producción global y su influencia en la perspectiva de los precios del café

El Servicio de Agricultura Exterior del USDA proyectó a mediados de diciembre que la producción mundial de café para 2025/26 aumentará un 2.0% interanual hasta un récord de 178.848 millones de sacos. Sin embargo, este pronóstico agregado oculta cambios significativos entre variedades: se espera que la producción de arábica disminuya un 4.7% hasta 95.515 millones de sacos, mientras que la de robusta aumente un 10.9% hasta 83.333 millones de sacos.

Para los principales productores, específicamente, se pronostica que la producción de café de Brasil en 2025/26 disminuya un 3.1% interanual hasta 63 millones de sacos, lo que podría limitar la oferta del mayor productor mundial. Por otro lado, se proyecta que la producción de Vietnam aumente un 6.2% interanual hasta 30.8 millones de sacos, alcanzando su nivel más alto en cuatro años. Estas tendencias divergentes sugieren que, si bien los precios del arábica podrían estabilizarse ante una oferta brasileña más ajustada, los precios de la robusta seguirán enfrentando presión por la expansión vietnamita.

El USDA también pronostica que las existencias finales de 2025/26 disminuirán un 5.4%, hasta 20.148 millones de sacos desde 21.307 millones en 2024/25, indicando un ligero ajuste en el equilibrio de oferta global durante el año de producción.

Qué esperar para los precios del café

El entorno actual presenta señales mixtas para los precios del café en el futuro. Por un lado, las previsiones climáticas de mayor lluvia en Brasil, la expansión de la producción global y la recuperación de inventarios sugieren que los precios del café podrían mantenerse bajo presión en el corto plazo. Por otro lado, la caída en las exportaciones brasileñas, la oferta más ajustada de arábica y los niveles de inventario global que aún son modestos históricamente podrían, en última instancia, ofrecer un piso a los precios del café si las condiciones empeoran.

Los operadores que monitorean los precios del café deben prestar mucha atención a los desarrollos climáticos en Brasil, a los informes semanales de inventarios del ICE y a los datos mensuales de exportación de Brasil y Vietnam, ya que todos ellos influirán en si los precios del café encuentran un nuevo soporte o continúan su reciente tendencia a la baja.