Les contrats à terme sur le porc maigre augmentent lors de la séance de trading de jeudi

Jeudi s’est avéré être une journée haussière pour les traders de contrats à terme sur le porc maigre, la plupart des contrats enregistrant des gains compris entre 30 et 65 cents tout au long de la séance. Cependant, le contexte plus large du marché présente une image plus nuancée lorsqu’on examine les données de tarification du USDA et les métriques d’offre.

Action des prix et évaluations officielles

Le prix national de base du porc du USDA, rapporté jeudi après-midi, s’établissait à 71,87 $ par cwt — en recul de 2,74 $ par rapport à la clôture de mercredi. Par ailleurs, l’indice CME du porc maigre a diminué de 40 cents le 18 novembre, se fixant à 86,27 $. Cette divergence entre la force des contrats à terme et la faiblesse du marché au comptant met en évidence la dynamique complexe en jeu dans les marchés du porc.

Les valeurs de découpe de carcasse de porc reflétaient une pression similaire, le rapport de jeudi après-midi montrant une baisse de 2,93 $ à 90,23 $ par cwt. La composition de cette baisse raconte une histoire importante : si les primals filet et jambon ont réussi à enregistrer des gains, le primal ventre a subi une chute significative, en baisse de 16,77 $. Cette faiblesse sélective dans certaines coupes indique un changement dans les schémas de demande pour différents produits porcins.

Données sur l’offre et l’abattage

L’abattage de porcs inspectés fédéralement a atteint 494 000 têtes rien que jeudi, portant le total hebdomadaire à 1,976 million de têtes depuis le début de l’année. Cela représente une augmentation de 4 000 têtes par rapport à la semaine précédente et 30 598 têtes de plus que la même semaine l’an dernier — ce qui indique des volumes de traitement stables tout au long de la saison.

Les données sur les ventes à l’exportation de la semaine du 2 octobre ont montré 32 705 MT de porc déplacé, marquant un recul par rapport aux niveaux de la semaine précédente, tandis que les expéditions réelles s’élevaient à 29 209 MT durant cette même période.

Aperçu du règlement des contrats à terme

Le contrat décembre 2025 sur le porc maigre a clôturé la séance de jeudi à 79,475 $, en hausse de 0,625 $ par rapport à la veille. Les porcs de février 2026 ont suivi avec 79,650 $, également en hausse de 0,625 $, tandis que ceux d’avril 2026 ont progressé de 0,650 $ pour clôturer à 83,725 $. La tendance haussière constante sur toute la courbe suggère que les acteurs du marché anticipent des niveaux de support potentiels à venir.